Desde hace meses en México ha cobrado relevancia los nuevos criterios de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 es la encargada de regular el etiquetado nutrimental de alimentos y bebidas procesados en México.
En apariencia la idea es buena:
A la izquierda el "nuevo" etiquedado y a la derecha el viejo, como pueden observar ahora los productos cuentan con octágonos que advierten de la existencia de altos contenidos de grasas o azúcares.
El 1° de octubre de 2019 Alejandro Calvillo director de la asociación El Poder del Consumidor, señaló lo siguiente:
"...El etiquetado de enfrente del producto no está hecho para dar la información integral de éste. Si tú quieres ver, comparar, eso está atrás y es una información compleja. Lo que se ha propuesto es que al frente del producto exista información muy rápida de leer, fácil y que sea sobre los ingredientes que están generando por tener alta concentración en bebidas o alimentos y que haya un letrero que diga que está alto en calorías, grasas, etcétera. Y que sea sencilla de leer. Ellos quieren confundir a los consumidores..."
🤔 un momento, ¿por que dicen eso?, ¿acaso el gobierno en vez de ayudarnos con tan bonitos polígonos negros está tratando de beneficiar a las grandes corporaciones?, ¿me están diciendo que el gobierno está jugando algún tipo de juego perverso contra una población que no tiene el hábito de la lectura?
Vamos a volver a ver los empaques...
Aparte de los polígonos negros, ¿notan algo diferente?, ¿algo que falta ?
Como podemos observar se han perdido datos en los etiquetados como son:
Sí, comprendo que el etiquetado anterior podría ser algo "difícil de comprender", pero veamos; si me tomo un vaso de néctar jumex, me estoy toando un un 34% de los azúcares que una persona promedio necesita en un día y 496 calorías, si consideramos que una persona tiende a necesitar alrededor de 2,500 calorías en un día, pues ya no podremos comer muchas cosas en ese día por el riesgo de ingerir calorías de más (osea engordar y poner en riesgo la salud). Con el nuevo etiquetado sólo sabemos que el producto tiene "muchas calorías y azúcares". Sin lugar a dudas un movimiento perverso del gobierno, ya que lo ideal es educar a las personas para que tras leer un etiquetado puedan determinar si un producto es no recomendado consumir o en que cantidad acorde su dieta recomendada.
Por ejemplo antes yo podía tomarme un vaso de néctar de jugo y saber que ese día ya sólo puedo consumir cantidades que aporten un aproximado
del 66% de mis necesidades de azúcares, pero ahora no podré saberlo tan
fácilmente.
Al menos los etiquetados laterales siguen ahí:
Pero
aunque siguen ahí, ¿cómo se cuántos gramos de azúcar debo consumir al día?, ¿o
cuantos miligramos de sodio debo consumir en una dieta de alrededor de 2,500
calorías?, acaso no era más fácil que me digan: “si tomas un vaso de esto, ya consumiste
el 34% de tus necesidades de azúcares?
Y ya se que van a salir muchos whitexicans/chairos/hípster/mamadores
con frases como “yo soy ‘vegane’ y sólo como verdures orgániques y nada que haya
tenido alma ni salga de corporaciones melefícas” (publicado desde sus iphone);
pues bien por ellos, pero un gran sector de la población no tiene los medios
para pedirle a su servidumbre les prepare alimentos saludables todo el tiempo.
Como siempre invitamos a leer con detenimiento los
etiquetados de los productos, educar a tus familiares y amigos a tomarse unos minutos
(ahora más por el deficiente nuevo etiquetado) para leer y comprender que estamos
comiendo; sabemos que lo ideal es que prepares tus alimentos de la manera más
saludable y fresca; pero también estamos conscientes que los estratos bajos de la población no
siempre tenemos tanto tiempo libre para ello.
Por cierto, siempre en la lista de ingredientes, se mencionaran de mayor a menor proporción, es decir que los ingredientes son listado acorde su porcentaje del producto, en el caso del néctar jumex, lo que más tiene es agua y lo que sigue como segunda posición son los azúcares:
Para saber más de este tema te recomendamos leer este artículo de la página del poder del consumidor.
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